Testiranje zrelosti jabolk in ocena obiralnega okna po regijah v Sloveniji
Sadjarstvo |
Slika 1: pixabay
Rezultati prvih analiz zrelosti plodov kažejo, da je trdota plodov v primerjavi s prejšnjimi leti v tem obdobju nekoliko višja, kar je za skladiščno spodobnost dobro. Prikazane priporočene vrednosti obiralnih oken se nanašajo na analizirane vzorce, vendar na posameznih lokacijah lahko prihaja do razlik (specifika nasada), kar naj sadjarji upoštevajo. Obarvanost plodov pri sorti Gala je v tem obdobju že zelo dobra, kar je posledica okoljskih dejavnikov te sezone, vendar je treba upoštevati, da barva ni pokazatelj zrelosti plodov in ni primeren napovednik časa obiranja.
Nekateri sadjarji poročajo tudi o manjši debelini plodov. Nevarnost, ki sledi iz tega naslova, je pretirano - nekontrolirano namakanje, ki lahko vodi do porušenja mineralne sestave plodov in s tem do izrazitega zmanjšanja njihove skladiščne sposobnosti.
|
Testiranje zrelosti jabolk in ocena obiralnega okna po regijah v Sloveniji |
|||||||||||
|
Datum vzorčenja: 11.8.2025 |
|||||||||||
|
Datum testiranja: 12.8.2025 |
|||||||||||
|
Sorta: GALA, ELSTAR |
|||||||||||
|
Preglednica: povprečne vrednosti testiranj dozorevanja plodov sort Gala in Elstar po posameznih regijah v Sloveniji |
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
REGIJA |
Vzorčno mesto |
Sorta |
Tip nasada |
Teža ploda |
Topna suha snov |
Trdota |
Skupne kisline |
Škrobna vrednost (1-10) |
Streifov indeks |
Obiralno okno |
Opombe 13. 08. 2025 |
|
(mlajši/starejši) |
|||||||||||
|
(nenamakano/namakano) |
|||||||||||
|
PODRAVJE |
Gačnik |
Galaval |
mlad/namakan |
156 |
10,0 |
9,3 |
3,28 |
2,0 |
0,47 |
|
Ponovno |
|
|
Gačnik |
Gala Brookfield |
Star/namakan |
100 |
13,0 |
8,0 |
5,23 |
2,0 |
0,31 |
|
Ponovno |
|
|
Gačnik |
Gala Schniga |
Star/namakan |
157 |
10,0 |
9,4 |
3,42 |
2,1 |
0,45 |
|
Ponovno |
|
|
Gačnik |
Gala Buckey |
Star/namakan |
121 |
10,8 |
9,9 |
3,35 |
1,3 |
0,71 |
|
Ponovno |
|
POSAVJE |
Krško |
Gala |
Star/namakan |
164 |
10,6 |
8,9 |
3,48 |
1,6 |
0,52 |
|
Ponovno |
|
Artiče |
Gala |
Star/namakan |
123 |
10,0 |
9,6 |
3,42 |
2,6 |
0,37 |
|
Ponovno |
|
|
|
Šentjernej |
Gala |
Star/namakan |
144 |
11,0 |
9,7 |
3,22 |
3,5 |
0,25 |
|
Ponovno |
|
|
Artiče |
Elstar |
Star/namakan |
110 |
11,8 |
6,7 |
5,56 |
3,9 |
0,15 |
|
Takoj pobrati |
|
PODRAVJE |
Pekre |
Gala |
Star/nenamakan |
134 |
10,0 |
9,6 |
3,2 |
2,3 |
0,42 |
|
Ponovno |
|
|
Selnica |
Gala |
Star/nenamakan |
150 |
10,1 |
9,7 |
3,48 |
1,4 |
0,69 |
|
Ponovno |
|
|
Sl. Bistrica |
Gala |
mlad/nenamakan |
163 |
10,3 |
9,2 |
3,48 |
1,3 |
0,69 |
|
Ponovno |
|
|
Savinjska |
Gala |
Star/nenamakan |
179 |
10,0 |
9,0 |
3,62 |
2,1 |
0,43 |
|
Ponovno |
|
|
Kasaze |
Gala |
Star/namakan |
144 |
10,5 |
9,6 |
5,4 |
1,0 |
0,91 |
|
Ponovno |
|
|
Sl. Bistrica |
Gala |
Star/nenamakan |
117 |
10,0 |
10,1 |
3,4 |
1,1 |
0,92 |
|
Ponovno |
|
PRIMORSKA |
Bilje |
Gala |
Star/namakan |
137 |
11,0 |
9,2 |
8,3 |
5,8 |
0,14 |
14. – 18. 08. |
|
|
|
Kozina |
Gala |
Star/nenamakan |
107 |
11,9 |
9,9 |
3,75 |
2,1 |
0,40 |
|
Ponovno |
|
PREKMURJE |
Goričko 1 |
Galaval |
Mlajši/namakan |
158 |
10,3 |
9,4 |
3,95 |
1,4 |
0,65 |
|
Ponovno |
|
|
Goričko 3 |
Galaval |
Mlajši/nenamakana |
139 |
10,0 |
9,2 |
3,08 |
2,9 |
0,32 |
|
Ponovno |
|
|
Goričko 2 |
Gala |
Star/nenamakan |
125 |
10,1 |
7,9 |
3,95 |
1,6 |
0,49 |
|
Ponovno |
METODE DELA: Preglednica je plod sodelovanja Javne službe kmetijskega svetovanja (JSKS) in Javne službe v sadjarstvu (JSsad). Vzorčenja jabolk na določenih lokacijah v Sloveniji opravijo svetovalci JSKS z različnih območnih enot KGZS, analiza plodov se opravi na Sadjarskem centru Maribor v Gačniku na aparatu Pimprenelle (https://www.setop.eu/en/product/pimprenelle, program JSsad), obiralno okno za posamezno sorto pa se določi v panelni diskusiji svetovalcev JSKS in predstavnikov JSsad. Panelni diskusiji se pridruži tudi strokovnjak z Oddelka za živilsko tehnologijo BF UL.