Ohranjanje tradicionalnih znanj na kmetijah – peka kruha v krušni peči
Dopolnilne dejavnosti, Dopolnilne dejavnosti na kmetiji |
Slika_1_Krušna peč na kmetiji_ Absec_A
Tradicionalna znanja so lahko neprecenljiv vir inovacij, ki so jih naši predniki testirali stoletja. Prav v vseh fazah kmetijske pridelave in predelave je možno in je tudi zelo dobrodošlo vključiti tradicionalna znanja naših prednikov, katera lahko izdelkom dodajo visoko dodano vrednost
Ključne besede: Dopolnilna dejavnost, tradicionalna znanja
Avtor: Andreja Absec
Članek si lahko v celoti preberete TUKAJ.