NEGA MOŠTA IN MLADEGA VINA
Vinarstvo, Vinogradništvo, Obvestila, Vinarstvo in vinogradništvo |
Slika_1_Klet_Badovinac_I
Trgatev je v večini vinogradov že končana, v kleteh pa je zdaj živahno. Mošti zaključujejo alkoholno vrenje, ponekod pa je že nastopil čas mladega vina.
Ključne besede: mlado vino, kletarjenje, nega mladega vina
Avtor: Ivanka BADOVINAC, univ. dipl. inž. agr., specialistka za vinarstvo
Pravilno postopanje v kleti ob koncu fermentacij, pretokih, žveplanju in drugih posegih je ključno za pridelavo korektnega in dobrega vina. Zato smo za vas prirpavili nekaj napotkov za nego mošta in mladega vina.