Slika_1_enološki_laboratorij_arhiv_KGZS - Zavod NM

V času od 19.10.2026 dalje bo enološki laboratorij obratoval vsak dan od 7:00 do 15:00. 

 

Ob sobotah, nedeljah in praznikih laboratorij ne obratuje. 

Ključne besede: enološki laboratorij, delovni čas

Avtor: Ivanka BADOVINAC, univ. dipl. inž. agr., specialistka za vinarstvo

V času od 19.10.2026 dalje bo enološki laboratorij obratoval vsak dan od 7:00 do 15:00. Ob sobotah, nedeljah in praznikih laboratorij ne obratuje. 

V tem času so aktualne predvsem analize mladih vin po zaključeni alkoholni fermentaciji in nego vin po 1. in 2. pretoku. Opravljamo analize 

• pH in skupnih kislin,
• vinske, jabolčne in mlečne kisline,
• ostanka nepovretega sladkorja,
• vsebnosti alkohola,
• vsebnosti prostega in skupnega žvepla,
• beljakovinske stabilnosti vina
• in druge analize mošta in vina.

Podajamo tudi strokovne svetovalne nasvete glede:

• izvedbe alkoholne fermentacije,
• zaključka fermentacije in 1. pretoka, 
• postopka pri odstranjevanju bekserja in drugih reduktivnih vonjev,
• izvedbe biološkega in kemičnega razkisa,
• nege mladega vina,
• nudimo tudi prodajo enoloških sredstev s strokovnimi navodili in nasveti.

Vabljeni v naš laboratorij z vašimi vzorci mošta in vina!

Vodja enološkega laboratorija,

Ivanka Badovinac