Enološki laboratorij

Izpostave Kmetijsko gozdarskega zavoda Novo mesto sprejemajo vzorce mošta in vina vsak ponedeljek in sredo v času uradnih ur. Rezultati analize vam bodo na voljo v torek in petek, prav tako v času uradnih ur. Vzorce na izpostavi sprejemajo:

-          Sevnica  (Živič Franci, Sotošek Vladimir)

-          Krško (Radej Koren Branka, Gramc Helena)

-          Brežice (Rožman Milena, Golob Andrej)

-          Trebnje (Merzel Vinko)

-          Črnomelj (Bahor Ana)

-          Metlika (Slanc Darinka)

-          Straža (Seničar Polona, Vovk Katarina)

-          Semič (Bahor Ana)

Zaposleni:          -    Andrej Bajuk, vodja enološkega laboratorija

                                Tel.: 07/ 373 05 92

                                Mtel.: 051/ 687 805

                                Email: andrej.bajuk@gov.si

                             -   Janez Hrovat, analitik

                                 Tel.: 07/ 373 05 92

                                 Mtel.: 041/ 206 848

                                 Email: janez.hrovat@gov.si       

Enološki laboratorij je od leta 2001 pooblaščena organizacija za:

• oceno mošta, vina in drugih proizvodov iz grozdja in vina,

• spremljanje dozorevanja grozdja zaradi določitve tehnološke zrelosti grozdja za začetek trgatve in

• kontrolo kakovosti grozdja za vrhunsko vino, za vinorodno deželo Posavje.

Poleg navedenega v enološkem laboratoriju nudimo:

• svetovalne analize mošta in vina

• poskusi čiščenja, stabilizacije in tipizacije vin

• svetovanje od pridelave, predelave grozdja do stekleničenja vina

• izdaja dokumentov, ki spremljajo prevoz vina na ozemlje držav članic EU in ob izvozu v tretje države

• hitri nitratni testi zemlje in rastlin (N-min test)

• prodaja enoloških sredstev s strokovnimi navodili:

• kvasovke

• hrana za kvasovke

• žveplasta kislina

• parafinsko olje

• ostala enološka sredstva (čistila) 

Na spletni strani Kmetijsko gozdarskega zavoda Novo mesto v rubriki »Aktualno« vam nudimo aktualne rezultate spremljanja dozorevanja grozdja letnika 2010 za vinorodno deželo Posavje (Bela krajina, Dolenjska, Bizeljsko- Sremič).

38. Teden cvička

Ocenjevanje vin v okviru Prireditve 38. Teden cvička.

Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto, ki je pooblaščena organizacija za oceno mošta, vina in drugih proizvodov iz grozdja in vina, je letos že četrto leto zapored organiziral ocenjevanje vin v sklopu prireditve 38. Teden cvička, ki je zopet postreglo z rekordom, saj je bilo zbranih kar 1438 vzorcev vin, od tega 556 vzorcev vina cviček PTP.

Izbor najboljšega cvička med najboljšimi.             Nagovor direktorja KGZ Novo mesto ob otvoritvi posveta.

Nekako je v teh letih postala tudi navada, da po ocenjevanju, natančneje v tednu pred samo prireditvijo na Kmetijsko gozdarskem zavodu Novo mesto organiziramo tudi strokovni posvet, s katerim hočemo pokazati določene tehnološke novosti, izsledke raziskav s področja vinarstva in nenazadnje tudi kako je naš zavod vpet v te tokove. Letošnji strokovni posvet smo naslovili »Vinski trg in inovativni pristopi k trženju vina«, k sodelovanju pa povabili dva vrhunska slovenska strokovnjaka s svojega področja, in sicer g. Dušana Brejca, direktorja Vinske družbe Slovenije d.o.o., ki je predstavil referat z naslovom »Razvoj vinskega trga v bližnji prihodnosti« in g. Bojana Kobala, enologa Ptujske kleti d.o.o., ki pa je predstavil referat »Vpliv naravnih danosti in tehnologije predelave na tržni uspeh vina«.

Strokovno vodena degustacija vin v sklopu strokovnega posveta.

Na Kmetijsko gozdarskem zavodu Novo mesto se zavedamo, da je za uspešno trženje potrebno kakovostno vino, zato na številnih področjih sodelujemo z raziskovalnimi institucijami. Kot primer dobre prakse je prav gotovo sodelovanje s Kmetijskim inštitutom Slovenije v okviru ciljnega raziskovalnega programa »Konkurenčnost Slovenije 2006-2013«, v sklopu projekta z naslovom »Spremljanje nekaterih parametrov kakovosti in geografskega porekla vina cviček PTP«. Nosilec projekta je dr. Franc Čuš, prijavitelj projekta je Kmetijski inštitut Slovenije, pobudnik in sodelujoč pri projektu je Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto. Podpornica in sodelujoča na projektu je tudi Zadruga Konzorcij cviček z.o.o. Plačnika projekta sta Javna agencija za raziskovalno dejavnost RS (ARRS) ter Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

Seznam uradnih vzorčevalcev kontrole grozdja namenjenega za vrhunsko trgatev:

Območje izpostave Sevnica:

• Franci Živič, mtel.: 041/ 319 606

• Vladimir Sotošek, mtel.: 051/ 687 815

Območje izpostave Trebnje:

• Vinko Merzel, mtel.: 051/ 687 807

Območje izpostave Krško:

• Helena Gramc, mtel.: 051/ 687 808

• Branka Radej Koren, mtel.: 051/ 687 809

Območje izpostave Brežice:

• Andrej Golob, mtel.: 051/ 687 802

• Milena Rožman, mtel.: 041/ 319 601

Območje izpostave Črnomelj – Semič:

• Ana Bahor, mtel.: 041/ 372 821

Območje izpostave Metlika:

• Darinka Slanc, mtel.: 041/ 319 605

Območje izpostave Novo mesto:

• Samo Hudoklin, mtel.: 031/ 399 400

• Jernej Martinčič, mtel.: 031/ 202 166

• Janez Hrovat, mtel.: 041/ 206 848